Ortigues de mar a l’andaluza
Ortigas de mar a la andaluza (l.uni)
Les nostres patates braves
Nuestras patatas bravas
Cloïsses a la marinera
Almejas a la marinera
Tempura d’espinacs frescos i parmesà
Tempura de espinacas frescas y parmesano
Amanida de tomàquet amb mozzarella fresca, nous, oli d’alfàbrega i parmesà
Ensalada de tomate con mozzarella fresca, nueces, aceite de albahaca y parmesano
Amanida de formatge de cabra amb poma caramelitzada, bacon i vinagreta de fruits vermell
Ensalada de queso de cabra con manzana caramelizada, bacon y vinagreta de frutos rojos
Amanida Cesar de pollastre bresat
Ensalada César de pollo braseado
Carpaccio de salmó fresc fumat per nosoltres amb tàperes i torradetes amb mantega d’anet
Carpaccio de salmón fresco ahumado por nosotros con alcaparras y tostaditas con mantequilla de eneldo
Paella de marisc
Paella de marisco
Paella mixta
Paella de verdures
Paella de verduras
Caldòs o paella de llamàntol
Caldoso o paella de bogavante
Arròs amb llagosta
Arroz con langosta
Arròs negre
Arroz negro
Arròs amb bacallà, cloïsses, faves i sèpia
Arroz con bacalao, almejas, habas y sepias
Arrós de pagès amb conill, espàrrecs verds, bolets y cargols
Arroz campero de conejo, espárragos verdes, setas y caracoles
Cremòs de ceps i foie
Cremoso de ceps y foie
Cremòs de parmesà, espàrrecs verds i cafè
Cremoso de parmesano, espárragos trigueros y café
Cremòs de pollastre bresat, remolatxa, ceba tendra y verduretes
Cremoso de pollo asado, remolacha, cebolla tierna y verduritas
Fideuà
Fideuá
Fideuà negra
Fideuá negra
La nostra hamburguesa de vedella amb ceps, foie, ceba caramelitzada i les nostres patates
Nuestra hamburguesa de ternera con ceps, foie, cebolla caramelizada y nuestras patatas
Filet de bou a la planxa o amb salsa de ceps, acompanyat de les nostres patatas fregides i verduretes
Solomillo de buey a la plancha o con salsa de ceps, acompañado de nuestras patatas fritas y verduritas
Confit d’ànec bresat amb reducció de Pedro Ximénez, patates palla i fruits vermells
Confit de pato braseado con reducción de Pedro Ximénez patatas paja y frutos rojos
Morro de bacallà a la llauna amb mongetes
Morro de bacalao a la llauna con judías
Profiterols de nata amb xocolata calenta
Profiteroles de nata con chocolate caliente
Coulan amb gelat de vainilla i nous de macadamia
Coulan con helado de vainilla y nueces de macadamia
El nostre tiramisú
Nuestro tiramisú
Sorbets i gelats
Sorbetes y helados
